Les chiens peuvent-ils manger de la levure chimique / poudre à lever ?

La levure chimique est-elle mauvaise pour les chiens ? Le poudre à lever est-elle sans danger pour les chiens ? Vous êtes en train de lire la composition de friandises pour chien et vous vous demandez si la présence de levure chimique ou poudre à lever est bien sans danger pour votre chien. Vous êtes en train de cuisiner un gâteau et vous vous demandez si votre chien pourra en manger aussi car il contient de la levure chimique ou poudre à lever. Votre chien vient de lécher accidentellement un peu de pâte contenant de la levure de boulanger et vous vous demandez si c’est dangereux pour votre chien. La poudre à lever ou levure chimique est-elle mauvaise pour les chiens ? Je vous explique tout ci-dessous.

Non, les chiens ne peuvent pas manger de la levure chimique ou levure de boulanger ou poudre à lever ou poudre levante. Car la poudre à lever est dangereuse pour le chien. Vous ne trouverez dans aucune de mes friandises pour chien Biskinelle de levure chimique, de levure de boulanger ou de poudre à lever avec ou sans gluten. Je n’utilise tout simplement pas d’agent levant afin de préserver la santé de nos fidèles compagnons à quatre pattes.

Dans les ingrédients des recettes de gâteaux pour chien, il n’est pas rare de lire : levure de boulanger, levure chimique, poudre à lever ou poudre à lever sans gluten.

Idéalement il ne faut qu’aucun de ces ingrédients ne se trouve dans la recette de friandises de votre chien car c’est néfaste pour sa santé. Inutile que vos gâteaux pour chien soient bien gonflés, ou paraissent plus beaux pour vous, votre chien n’en fera qu’une bouchée, mieux vaut donc se concentrer sur la composition de vos friandises pour chien. C’est pourquoi, si vous achetez ou confectionnez vous-même des friandises pour chien, ne mettez pas de poudre à lever ou levure chimique ou levure de boulanger. Dans mes friandises pour chien Biskinelle vous ne trouverez pas de poudre à lever ou levure chimique, rien que du sain, du bon et des ingrédients adaptés pour les chiens.

Qu’est-ce que la levure chimique (ou poudre à lever ou levure de boulanger ou levure sans gluten ou poudre à lever) ?

La levure chimique sert à faire gonfler les gâteaux, à leur donner un aspect plus rebondi et attrayant. On trouve dans les gâteaux de la levure chimique, de la poudre levante, de la poudre à lever, de la levure chimique bio ou encore de la poudre à lever sans gluten. Toutes ces poudres banches ont le même but : faire gonfler vos gâteaux lors de la cuisson.

Elles sont composées d’un agent acide (acide tartrique, pyrophosphate de sodium), d’un agent basique (bicarbonate de sodium) et d’un agent stabilisant (amidon). La levure chimique fait intervenir des réactions chimiques de type acide-base et tant que la poudre est sèche, rien ne se produit encore. Lorsque la poudre est mouillée (avec de l’eau ou du lait notamment), l’agent acide mélangé à l’agent basique (le bicarbonate de sodium) créent du dioxyde de carbone et la pâte commence alors à gonfler, il ne reste plus qu’à la cuire au four.

Quant à la levure de boulanger, elle a un processus un peu différent avec la fermentation de micro-organismes vivants, grâce à des champignons unicellulaires (Saccharomyces cerevisae). On la trouve sous forme de petits cubes au rayon frais des grands supermarchés, et elle a une couleur beige-brun clair.

Pourquoi la poudre à lever est-elle mauvaise pour les chiens ?

La poudre à lever ou levure chimique est dangereuse pour le chien, surtout si elle est consommée en tant que telle. Si votre chien mange un morceau de pain, ce n’est pas bon pour lui (car il contient du sel, de la levure de boulanger et de la farine de blé riche en gluten) mais ce n’est pas catastrophique si ce n’est qu’exceptionnel et que cela ne se reproduit pas. En revanche si votre chien lèche de la levure chimique qui s’échappe d’un sachet ou chaparde une pâte mise à gonfler, c’est plus embêtant. Ce n’est pas parce que les humains mangent de la levure chimique ou de la poudre à lever dans les gâteaux, que la poudre à lever est bonne pour les chiens.

En effet, si votre chien consomme de la levure chimique ou autres poudres à lever non cuite, l’ingrédient continue de gonfler et se dilater dans son estomac tout chaud. Votre chien peut alors être pris de graves ballonnements causés par une accumulation de gaz, d’un gonflement d’estomac voir même d’une torsion d’estomac, selon la gravité. Dans le pire des cas, cela peut mettre en jeu le pronostic vital de votre animal de compagnie si vous n’agissez pas rapidement. Si c’est juste une pincée, cela ne devrait pas avoir de conséquences (enfin cela dépend du poids et de l’âge de votre chien, donc restez vigilants malgré tout).

Dans tous les cas, si votre chien a mangé de la poudre à lever ou de la levure chimique ou autres agents levants, restez attentifs à son comportements et si besoin, rendez-vous dans les plus brefs délais chez votre vétérinaire.

La levure chimique cuite est-elle sans danger pour les chiens ?

On trouve de la levure chimique cuite dans certains gâteaux pour chiens ou friandises pour chien. Ce n’est pas parce qu’il y en a que cela signifie que c’est forcément bon pour votre chien. Loin de là. Il est souvent étonnant de lire les ingrédients des biscuits naturels pour chien, où l’on trouve de la poudre à lever ou levure chimique ou bicarbonate de soude, du sel, du sucre ou du miel et d’autres aliments toxiques pour le chien.

En effet, les agents levants sont connus pour causer de graves problèmes gastro-intestinaux chez les chiens.

Préférez donc cuisiner vous-même des gâteaux pour chien fait maison, sans aucun agent levant, ou vous procurer mes biscuits naturels pour chien de fabrication artisanale, sans aucun agent levant, avec des ingrédients 100% naturels et vraiment sains pour votre chien.

Recommandations concernant la levure chimique pour chien

Lorsque vous achetez des friandises pour chien, jetez un œil attentif à la liste des ingrédients. Si il est noté « levure chimique », « levure de boulanger », « poudre à lever », « poudre à lever bio » ou « poudre à lever sans gluten » ou « poudre levante », préférez cuisiner vous-même des gâteaux pour chien ou bien tournez-vous vers d’autres friandises pour chien. Chez Biskinelle, j’accorde une importance fondamentale à ne pas utiliser de levure chimique ou autres poudres à lever, pour préserver la santé de votre chien. Vous pouvez découvrir ma gamme de biscuits pour chien fait maison ici.

Veillez toujours à ce que votre chien ait à sa disposition une gamelle d’eau fraîche, renouvelée deux fois par jour.